Das Jahr geht zu Ende (Sonstiges)

Garum, Bornum am Harz, Freitag, 01.01.2021, 09:27 (vor 1833 Tagen) @ AlanShoreHB

Aufgrund eines über die letzten 10 Jahre angesammelten deutlichen Übergewichts habe ich mich in den letzten 2 Jahren auch bereits an „No carb“- und „Low carb“-Ernährung probiert, die jeweils mit einem weitestgehenden Zuckerverzicht einhergehen.
Ich möchte euch mental darauf vorbereiten, dass ihr nach einigen Tagen des Zuckerverzichts vermutlich tatsächlich an Entzugserscheinungen leiden werdet, die je nach Ausprägung an einen grippalen Infekt erinnern können: Kopfschmerzen, Kraftlosigkeit, Müdigkeit, allgemeines Unwohlsein. Dauerte bei mir ca 2-3 Tage.
Danach ist es aber interessant, welche Veränderungen man am und im eigenen Körper wahrnimmt: Geschmäcker ändern sich sehr schnell sehr deutlich. Süße Produkte nimmt man irgendwann viel süßer und fast zu süß wahr. Und klar: je nachdem, wie sehr man das durchzieht (und zb auch auch Fruchtzucker verzichtet), geht es mit einer Gewichtsabnahme einher. Habe in einem Jahr ca 30 kg durch Lowcarb und Sport verloren. Auch klar: je höher das Übergewicht, desto deutlicher die Gewichtsabnahme in Zahlen. Mittlerweile habe ich umgestellt auf „Hauptsache mehr Energie verbrennen als reinstopfen“, da lowcarb teils schwierig umzusetzen ist, wenn man immer für mehrere Personen kochen möchte

Gig mir vor Weihnachten ähnlich, habe nach einem Arzttermin im November bis 2 Tage vor Weihnachten auf alles süsse verzichtet und immer hin 6 KG abgenommen.

Zucker ist tatsächlich eine Sucht, der wir uns (unbewusst) hingeben. Ein Blick auf die Zutatenliste bei vielen Lebensmitteln ist einfach sehr ernüchternd. Fast überall ist Zucker zugesetzt. Selbst in passierten Tomaten bestimmter Hersteller findet man Angaben von über 10g Zucker auf 100g. Und dann heißt es nicht immer „Zucker“ in der Liste, sondern auch gerne mal Dextrose oä. Tatsächlich führt kaum ein Weg daran vorbei, sich die Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Es sind, wie schon angemerkt, viele Zucker gut versteckt: im Salatdressing in der Kantine, im Tzaziki vom Dönerladen, in Getränken, Brotaufstrichen, usw.

Das ist eins der größten Probleme das in verarbeiteter Nahrung viel Zucker zugesetzt wird. Bei den Tomaten sieht das anders aus die haben von Natur aus einen hohen Zuckeranteil.

Ich wünsche euch viel Erfolg! :)