Kurze Frage an die Grillprofis (Sonstiges)

Stoßstürmer, Sonntag, 24.07.2022, 21:38 (vor 1538 Tagen) @ stoffel85

Kugelgrill, Pelletgrill, Gasgrill, Backofen?

Möchte darauf hinaus, ob es Temperaturschwankungen geben könnte. Bei Kugelgrill sehr möglich, z.B. bei Backofen weniger.

Wie groß ist das Stück Fleisch? Was ist es? Schulter, Nacken, mit oder ohne Knochen?

Aber in jedem Fall ist über 30 Stunden zu viel.