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Garum, Bornum am Harz, Montag, 13.09.2021, 11:13 (vor 949 Tagen) @ DomJay

Wenn man das Fleisch zelebriert ist das eine Option. Wobei es tatsächlich auch mit einer Gasfackel gut funktioniert die Röstaromen zu erzeugen.

Ich kann Dir als als Koch garantieren das es andere Möglichkeiten gibt um an Röstaromen zukommen. Entweder eine gute Stahlpfanne oder ein Gussgrillpfanne. Alles andere ist Mumpitz, meine Meinung. Bei ca.100000 Steaks weiß ich wovon ich rede.