Auch die Lebensmittler haben es schwer (BVB)

Garum, Bornum am Harz, Samstag, 22.11.2025, 12:08 (vor 14 Tagen) @ Murksknüller

Sie müssen Qualität liefern! Wir haben hier einen, bei dem kostet das Brot - je nach Gewicht - 6€ bis 7,5€. Das schmeckt man aber auch !!! Samstags reicht die Schlange bis weit auf den Bürgersteig. Leute, die das Geschäft nicht kennen, lästern immer: hier gibt es was umsonst. Im Gegenteil: aber das Brot ist sein Geld wert. Und diese Qualität bekommt man im weiten Umkreis nicht mehr.

Nein Qualität alleine reicht nicht mehr. Du musst auch schon den richtigen Standort haben und die dazugehörige Kundschaft. Deswegen schrieb ich ja auch von Nischenprodukt. Beim ein oder andern Bäcker trifft das noch zu aber nicht mehr bei allen.
Zu viele achten da aufs Geld und die Entwicklung ist schleichend dauert aber schon länger an.