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Im Supermarkt findet man keine Bäcker (BVB)

Will Kane, Biosphärenreservat Bliesgau, Montag, 24.11.2025, 15:27 (vor 11 Tagen) @ nico36de

Die Bio-Vollkornbäckerei bei uns vor Ort darf solche Backmischungen, Enzyme, etc. gar nicht benutzen.


Das mag für die bei Euch im Ort gelten. Allgemein darf aber auch ein Biobäcker Backmischungen verwenden, solange die bestimmte Anforderungen erfüllen. Nur Biobäcker mit Siegeln dürfen (wie z.B. bei Bioland) keine Backmischungen einsetzen.

Auch diese „Siegel“ sollte man sich vor dem Kauf ganz genau anschauen.

Je ‚europäischer‘, desto weniger kann ich persönlich da zuraten.


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