Maischberger 06.09.2022: Was meint Habeck damit? (Politik)

Garum, Bornum am Harz, Mittwoch, 07.09.2022, 13:45 (vor 1202 Tagen) @ Lattenknaller

Die Werte dürften zwar mittlerweile höher liegen. Aber nicht unbedingt in einem Bereich der existenzbedrohend ist. Das wird man an den Kunden weitergeben können.

Die Energiekosten im Verkaufsbereich werden mit durchschnittlich 2 Prozent vom Umsatz beziffert.

Bereits die Erhöhung der Getreidepreise haben die Bäckereien in der Regel nicht nur an die Kunden weitergegeben, sie haben auch noch einen Aufschlag oben drauf gepackt.

Wenn Du aber nicht genug verkaufst, spielt die Höhe der Kosten keine Rolle.

Ich verstehe die Aussage so, dass es durchaus Preisanstiege gibt, die man nicht zwingend mit gestiegenen Energiepreisen rechtfertigen kann. Sieht man ja auch durchaus auch bei manchen Artikeln im Supermarkt und eventuell bei dem ein oder anderen Bäcker, der die Preise über die gestiegenen Kosten anhebt.
Der Bäcker bei meiner Mutter ums Eck hat von letztem auf diesem Jahr die Preis um mehr als die hälfte angehoben. Fällt mir halt auf, da ich da ein bis zweimal im Jahr bin und ich gezielt ein paar Sachen da kaufe. Das ist durch keinen Anstieg von Vorproduktspreisen gerechtfertigt.
Wenn ich nun einen Verkaufseinbruch generell erlebe, kann ich an den Preisen schrauben wie ich möchte und es ist als Bäcker egal. ob ich nur kostendeckend 20 Cent erhöhe, oder eben mehr. Die Leute rennen halt zum Discounter und kaufen günstiger ein. Da habe ich einen Nachfrageeffekt.

Andere Branchen sind aber massiv von Preissteigerungen betroffen. Da ist die Angebotsseite essentiell.
Man muss das aber als Wirtschaftspolitiker aber genau betrachten, weil es da kein Heilmittel gibt.

Das ist schon richtig, nicht jede Preissteigerung kann weitergegeben werden und wenn dann geht es nur moderat oder es droht dann die Pleite. Was nützt mir Umsatz wenn ich kein Gewinn habe.
Bäckerei können gegen die Discounter schon lange nicht mehr mithalten, vereinzelt mag das noch funktionieren aber nicht mehr auf Dauer und das liegt nicht nur an den steigenden Fixkosten.
Allerdings sind wir im Moment auch in einer außergewöhnlichen Situation in der das normale wirtschaften nicht mehr funktioniert.