Maischberger 06.09.2022: Was meint Habeck damit? (Politik)

Garum, Bornum am Harz, Mittwoch, 07.09.2022, 15:13 (vor 1203 Tagen) @ RE_LordVader

Ja nu... das ist tatsächlich die Marktwirtschaft, die die FDP und die Union immer toll reden.

Das Handwerk steht auch in Konkurrenz zur industriellen Produktion. Und anscheinend wollen die meisten Kunden (aus meiner Sicht auch: leider!) lieber billigen Mist, der "fast genauso gut schmeckt" wie Handwerksprodukte. Das bedeutet dann wohl, dass die meisten sich umorientieren müssen.
Wir haben auch keine Pferdekutschenbauer, Sattler, Kutscher und so weiter mehr. Das waren auch Jahrtausende alte Handwerke...

Viel liegt zumindest hier in der Gegend aber auch daran, dass die kleinen Bäckereien auch (mMn) nicht passend reagiert haben, sondern entsprechend auch vorgefertigte Ware anbieten... die dann leider nicht mehr wirklich besser ist nur noch etwas teurer.

Es gibt ja dann aber doch ein paar Nischen wo man noch bessere Backwaren bekommt.
Einige (nicht alle) Biomärkte, und bei uns oben in Wichlinghofen die Brotmanufaktur. Da zahle ich auch tatsächlich gerne mehr... aber da ich damit wohl nicht zu der Mehrheit gehöre...

Eines der Probleme ist ja auch das die Industrie (Leider) immer besser geworden ist, gerade was Backwaren betrifft. An richtig gute Bäcker und Konditoren Qualität kommen Sie zwar noch nicht ran für die große Masse reicht es aber. Da musst Du dich als Handwerksbetrieb ganz schön strecken.