Maischberger 06.09.2022: Was meint Habeck damit? (Politik)

Garum, Bornum am Harz, Mittwoch, 07.09.2022, 17:46 (vor 1202 Tagen) @ Ulrich
bearbeitet von Garum, Mittwoch, 07.09.2022, 17:52

Ich habe lange mit Bäcker und Konditoren(Bin ja selber einer) zu tun. Die Bäcker haben seit Jahren andere Herausforderungen, das hängt nicht nur mit den Einkaufspreisen zusammen. In dem Falle kann das Handwerk nicht gegen die Industrie anstinken das ist leider so. Am Ende entscheidet der Kunde wo er kauft und das ist dann nicht beim Bäcker um die Ecke. Einzig die Großbäcker können noch mit halten weil die schon fast Industrie sind.

Das ist aber eine ganz andere Argumentation als "Die Energiepreise belasten uns deutlich stärker als die anderen!".

Letztlich ist das Bäckerhandwerk seit Jahren auf dem absteigendem Ast, da sind die Energiepreise der nächste Sargnagel. Letztendlich können die Bäcker nicht die Preise weitergeben die sie müssten um Überlebensfähig zu sein es geht ja auch nicht nur um Brot und Brötchen man verliert auch die zahlende Kundschaft, genau wie die Gastronomie. In solchen außergewöhnlichen Zeiten sind das "Luxusbetriebe" gerade das Bachhandwerk hat mit der Industrie einen Megastarken Konkurrenten.
Ist leider so.
Ich habe auch wenn es schon ewig lange her ist meinem Bäcker kündigen müssen weil sich der Hotelkonzern für den ich gearbeitet habe dazu entschieden hat für das Frühstück Brötchen, Kuchen und Brot zum Aufbacken zunehmen. Das war ein herber Verlust für den Bäcker.
Das gleiche gilt auch in einem noch höheren Maß für Konditoreien.